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Receta de Champiñones al curry salteados con cilantro.

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Fusión / Entrada / Champiñón común / Vegetales

receta Champiñones al curry salteados con cilantro.
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Ingredientes para preparar Champiñones al curry salteados con cilantro.

  • 500g de Champiñones frescos cortados en cuartos.
  • 250g de Tomates cherry cortados en mitades.
  • 450g de Tofu fresco cortado en cubos pequeños
  • 3 Cucharadas de cilantro picado
  • 200g de Maní
  • 1 Taza de crema de leche
  • 1 Taza de fondo de pollo
  • 2 Cucharadas de miel
  • 4 Cucharadas de curry

Preparacion de Champiñones al curry salteados con cilantro.

Calentar una sartén con aceite y saltear los champiñones.
Agregar el curry y dejar a fuego bajo, mezclando ocasionalmente cuidando que no se queme.
Añadir el fondo de pollo, luego la crema de leche y dejar reducir.
Sazonar con sal y pimienta.
Adicionar la miel, la salsa de ostras, el tofu, el maní, y dejar cocinar por 30 segundos. Retirar del fuego.
Por último agregar los tomates cherry y el cilantro. Servir.

Sube tu propia foto de Champiñones al curry salteados con cilantro.



Comentarios de Champiñones al curry salteados con cilantro., receta por Mariana

  1. laura jaramillo 2010-06-23 16:37:27 - Responder

    Me ha parecido una receta muy buena para los vegetarianos

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