- 1 lomo de atún
- aceite de oliva virgen
- zumo de 1 limón o vinagre de sidra ·
- pimienta
- un poco de hinojo o eneldo
- 1 cebolleta
Receta de Carpaccio de atún fresco
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Ingredientes para preparar Carpaccio de atún fresco
Preparacion de Carpaccio de atún fresco
Carnes Corta el lomo del atún en lonchas muy finas, colócalas extendidas en una fuente, salpiméntalas y rocíalas con el aceite y el zumo del limón. Espolvorea con hinojo y añade un poco de cebolleta cortada en juliana. Deja el atún macerando durante 15 minutos y listo.
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