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Receta de Camarones potosinos

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México / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Camarones potosinos

  • 72 camarones
  • 12 pencas de nopal medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 6 jitomates medianos
  • 24 chiles serranos
  • 12 chiles guajillo

Preparacion de Camarones potosinos

Pelar, limpiar y desvenar los camarones, reservarlos.

Cortar los nopales en cubos pequeños y guisarlos en el aceite con el ajo y la cebolla.

Escalfar los jitomates, picar e incorporar a los nopales. Sazonar.

Añadir el chile guajillo cortado en rodajas y los chiles serranos enteros, así como los camarones. Hervir unos 10 minutos.

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