- 200 g de langostinos
- 200 g de camarones
- ¼ de taza de zanahoria finamente picada
- ½ diente de ajo picado
- ½ taza de cobertura de chocolate amargo
- ¼ de taza de brandy
- ½ taza de caldo de pollo o caldo concentrado de gallina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite
- Sal
Receta de Camarón y langostino con salsa de chocolate
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Ingredientes para preparar Camarón y langostino con salsa de chocolate
Preparacion de Camarón y langostino con salsa de chocolate
Limpia y desvena los camarones y langostinos.
En una sartén con aceite, saltea la zanahoria con el ajo; luego adiciona el brandy y flamea hasta reducir los alcoholes.
Incorpora el caldo concentrado de pollo o gallina y deja que se reduzca. Añade el chocolate y bate enérgicamente hasta que se vea una mezcla homogénea. Por último adiciona la mantequilla y revuelve muy bien.
Coloca los langostinos y los camarones en una plancha hasta que cambien de color y luego mézclalos con la salsa.
Esta receta la puedes acompañar de tostadas o tortillas crujientes.
En una sartén con aceite, saltea la zanahoria con el ajo; luego adiciona el brandy y flamea hasta reducir los alcoholes.
Incorpora el caldo concentrado de pollo o gallina y deja que se reduzca. Añade el chocolate y bate enérgicamente hasta que se vea una mezcla homogénea. Por último adiciona la mantequilla y revuelve muy bien.
Coloca los langostinos y los camarones en una plancha hasta que cambien de color y luego mézclalos con la salsa.
Esta receta la puedes acompañar de tostadas o tortillas crujientes.
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Comentarios de Camarón y Langostino con Salsa de Chocolate, receta por Clara
Suena deliciosa la receta. Una pregunta, se le puede agregar pimienta? Con qué se puede acompañar? Arroz blanco?
Gracias por la receta. Trataré de prepararlo.