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Receta de Calamares en su tinta

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Mediterránea / Platos fuertes / Calamar / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Calamares en su tinta

  • 1 kg. de calamares limpios
  • tinta de los calamares
  • 4 ó 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal
  • agua
  • guarnición:
  • arroz blanco cocido

Preparacion de Calamares en su tinta

Corta toda la cebolla en juliana, sazona y ponla a sofreír junto con los ajos picados, en una cazuela con aceite. Sazona y cuando este todo bien pochado, añade la tinta disuelta con un poquito de agua y sal gorda. Mézclalo todo bien y pásalo por la batidora. Coloca la salsa en una cazuela y añade los calamares troceados. Guísalos durante 35 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos y sírvelos acompañados de arroz blanco y unos costrones de pan frito o tostado. Por ultimo, espolvorea con perejil picado.

Sube tu propia foto de Calamares en su tinta



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