- 1 kg de calabacines
- 500 g de tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 puñado de perejil
- 1 puñado de albahaca
- 6 dientes de ajo
- Nuez moscada
- 50 g de mantequilla
- ½ vaso de aceite
Ingredientes para preparar Calabacines con tomate
Preparacion de Calabacines con tomate
Lavar los tomates y los calabacines, secarlos y cortarlos en rebanadas de medio centímetro de grueso, eliminando las semillas de los tomates. Cortar la cebolla en rodajas la cebolla y en rebanadas muy finas el ajo y picar finamente el perejil y la albahaca.
Untar abundantemente de mantequilla una fuente para gratinar y disponer en ella de forma simétrica las rodajas de calabacín y de tomate, rociadas con aceite y espolvoreadas con la albahaca y el perejil. Colocar encima la cebolla y el ajo, sazonar con sal y pimienta y espolvorear con un pellizco de nuez moscada. Cocer en el horno.
Untar abundantemente de mantequilla una fuente para gratinar y disponer en ella de forma simétrica las rodajas de calabacín y de tomate, rociadas con aceite y espolvoreadas con la albahaca y el perejil. Colocar encima la cebolla y el ajo, sazonar con sal y pimienta y espolvorear con un pellizco de nuez moscada. Cocer en el horno.
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