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Receta de Caballa en adobo

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Ingredientes para preparar Caballa en adobo

  • 4 caballas de ración (300 g)
  • harina
  • huevo batido para rebozar
  • sal
  • aceite
  • 1/2
  • limón. Adobo:
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 cuch. de pimentón (dulce o picante)
  • 1/2 cuch.
  • de orégano
  • 1/2 vaso de vinagre

Preparacion de Caballa en adobo

Filetea las caballas y quítales la piel. Sazona por los dos lados. Haz el adobo machacando en un mortero los ajos picados junto con el pimentón y el orégano. Después, añade el vinagre y el aceite. Carnes Baña los filetes de caballa cubriendo con el adobo en un recipiente y déjalo durante 2 o 3 horas. Pasado este tiempo, reboza los filetes con harina y huevo y fríelos en aceite. Por último, sirve y decora con 1/2 limón.

Sube tu propia foto de Caballa en adobo



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