- 1 kg. de bonito limpio
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 8 calamar frescos
- Harina
- 2 huevos
- Agua
- Aceite
Receta de Bonito con salsa de chipirón
0
845
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Bonito con salsa de chipirón
Preparacion de Bonito con salsa de chipirón
Limpia los calamar, trocea los cuerpos y deja los tentáculos unidos a las cabezas.
Coloca las tintas en un vasito con un poco de agua ( si no tuvieran suficiente tinta,
añade un par de bolsitas). Reserva.
Limpia y pica la verdura (cebollas, tomates, pimiento y ajos), ponla a pochar. Cuando
esté doradito incorpora los cuerpos de chipirón troceados, la tinta y un poco de agua.
Sazona y cuece todo junto durante 15 minutos. Tritura, pasa por el chino y coloca en
una paellera.
Corta el bonito en rodajas, sazónalas y rebózalas con harina y huevo. Fríelas en aceite
bien caliente vuelta y vuelta y pásalas a la paellera. Saltea en una sartén con un poco
de aceite las cabezas con los tentáculos y disponlas sobre las rodajas de bonito.
Coloca las tintas en un vasito con un poco de agua ( si no tuvieran suficiente tinta,
añade un par de bolsitas). Reserva.
Limpia y pica la verdura (cebollas, tomates, pimiento y ajos), ponla a pochar. Cuando
esté doradito incorpora los cuerpos de chipirón troceados, la tinta y un poco de agua.
Sazona y cuece todo junto durante 15 minutos. Tritura, pasa por el chino y coloca en
una paellera.
Corta el bonito en rodajas, sazónalas y rebózalas con harina y huevo. Fríelas en aceite
bien caliente vuelta y vuelta y pásalas a la paellera. Saltea en una sartén con un poco
de aceite las cabezas con los tentáculos y disponlas sobre las rodajas de bonito.
Escribe un Comentario
0
845
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
845
1
(0 )Votos
Sin Comentarios