- BISQUE
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- 250 gr. de cabezas de camarones.
- 1 zanahoria pequeña cortada en cuadros medianos.
- 1 rama de celery cortada en ruedas medianas.
- 1 cebolla cortada en cuadros medianos.
- 1 hinojo cortado en cuadros medianos.
- 1/2 tz. de brandy.
- 1 tz. de jugo de naranja.
- 1 cda. de pasta de tomate.
- 1 cabeza de ajo partida por la mitad.
- 4 ramas de tomillo fresco.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramito de perejil.
- 2 bulbos de malojillo.
- 1 cda. de granos de pimienta negra.
- 1 tz. de leche de coco.
- 2 cda. de mostaza.
- Tabasco al gusto.
Ingredientes para preparar Bisque, coco, malojillo y aceite de cilantro
Preparacion de Bisque, coco, malojillo y aceite de cilantro
Saltea las verduras y luego los camarones en el aceite de oliva.
Agrega la pasta de tomate, y el resto de los líquidos, añade los aromatizantes y deja hervir por unos minutos.
Si deseas, sirve con unas gotas de tabasco.
Agrega la pasta de tomate, y el resto de los líquidos, añade los aromatizantes y deja hervir por unos minutos.
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