- 125 grs. de Espárragos cortados en diagonal (preferiblemente verdes)
- 800 a 1000 grs. de puntas de lomito en cuadros grandes
- 3 cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 Cucharadas de ajo Finamente picado
- 2 Cucharaditas de jengibre freso picado
- 1/3 de taza de salsa de Ostras
- Salsa de Soya
- 1/2 taza de Caldo de pollo
- 2 y ½ cucharadas de Maicena disuelta en agua
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo
- 3 Cucharadas de Ajonjolí tostado
Receta de Beef con espárragos y salsa de ostras
0
914
1
(0 )Votos
Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes
Ingredientes para preparar Beef con espárragos y salsa de ostras
Preparacion de Beef con espárragos y salsa de ostras
Blanquea los espárragos en agua hirviendo durante tres minutos y termina la cocción.
Salpimentea la carne al gusto.
Calienta muy bien un wok y forma una capa de aceite por toda la superficie, agrega la carne y saltéala de tres a cinco minutos, retira y resérvala.
Adicione al wok el ajo y el jengibre, déjalos dorar por un minuto. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soya, el caldo de pollo, la maicena disuelta en agua y la pimienta negra. Mezcla e incorpora la carne y los espárragos. Déjalos reducir de uno a dos minutos. Aromatiza al final con el aceite de ajonjolí. Espolvorea ajonjolí tostado por encima de la preparación y sirve.
Salpimentea la carne al gusto.
Calienta muy bien un wok y forma una capa de aceite por toda la superficie, agrega la carne y saltéala de tres a cinco minutos, retira y resérvala.
Adicione al wok el ajo y el jengibre, déjalos dorar por un minuto. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soya, el caldo de pollo, la maicena disuelta en agua y la pimienta negra. Mezcla e incorpora la carne y los espárragos. Déjalos reducir de uno a dos minutos. Aromatiza al final con el aceite de ajonjolí. Espolvorea ajonjolí tostado por encima de la preparación y sirve.
Escribe un Comentario
0
914
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
914
1
(0 )Votos
Sin Comentarios