- arroz , 1/2 kg.
- vieiras, 18 (limpias)
- jamón en dados, 200
- grs.
- pimientos
- morrones, 2 en tiras
- tomates escalfados, 2
- ajo, 3 dientes picados
- cebollas picadas, 2
- azafrán, 2 sobres
- consomé, 1 litro
- limón, 1
- sal
- perejil, unas ramitas para adornar
Ingredientes para preparar Arroz con vieiras
Preparacion de Arroz con vieiras
En una sartén se hace un guiso con la mitad del aceite, ajo, cebolla y el tomate. Se deja freír bien y se añaden las vieiras.
En una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arroz. Se le echa el consomé hirviendo y el
azafrán. Posteriormente, se le añade el guiso, (previamente hecho), por encima y los pimientos morrones. Se mete en el
horno durante 20 minutos y se adorna con el limón y el perejil.
En una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arroz. Se le echa el consomé hirviendo y el
azafrán. Posteriormente, se le añade el guiso, (previamente hecho), por encima y los pimientos morrones. Se mete en el
horno durante 20 minutos y se adorna con el limón y el perejil.
Notas
En una sartén se hace un guiso con la mitad del aceite, ajo, cebolla y el tomate. se deja freír bien y se añaden las vieiras. en una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arroz. se le echa el consomé hirviendo y el azafrán. posteriormente, se le añade el guiso, (previamente hecho), por encima y los pimientos morrones. se mete en el horno durante 20 minutos y se adorna con el limón y el perejil.
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