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Receta de Arroz con leche a la castellana

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España / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Arroz con leche a la castellana

  • 400 g de arroz
  • 1 y 1/2 litros de leche
  • 1 palito de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cáscara de naranja
  • Canela en polvo
  • 2 vasos de agua

Preparacion de Arroz con leche a la castellana

Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y se deja 510 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando. Pasados 2025 minutos estará listo se vierte en una fuente y se espolvorea con canela. Se sirve frío.

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