Lavar el arroz , cocer en 1 vaso de agua y sal. Poner la 1/2 del arroz en una fuente de barro para horno , una capa de Assag encima, luego el resto del arroz.
Echar queso rallado en el vaso de leche, sal, pimienta; mover.
Echar la mezcla sobre el arroz, esparcir un poco de queso en la superficie. Introducir la fuente en el horno caliente hasta que se dore.