- 2 Libras (1 kg.) de millo
Receta de Alegrías de burro (palenque-bolívar) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Té / Carnes
Ingredientes para preparar Alegrías de burro (palenque-bolívar) colombia
Preparacion de Alegrías de burro (palenque-bolívar) colombia
Se remoja el millo y se escurre. Luego se cocina en poca agua hasta que se abra el grano. Aparte, se prepara un melado con la panela y poca agua y se baña con él el millo. Con las manos húmedas se forman bolas que se dejan secar.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Alegrías de burro (palenque-bolívar) Colombia, receta por Agustina Azpilicutea
Ése ordóñez es un farsante, el millo no Sr moja ni se cocina en agua, cría jucio ni que fueras a hacer Bollo o mazsmorra, Facto!