Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Albondigón (antioquia) colombia

0 8004 1 (0 )Votos

Colombia / Salsa / Aguacate

Ingredientes para preparar Albondigón (antioquia) colombia

  • 2 Libras (1 Kg.) de carne de res molida
  • 1/2 Libra (500gr.) de carne de cerdo, molida
  • 1/4 Libra (125 gr.) de peino, picado en trozos pequeños
  • 2 Cebollas de huevo, ralladas
  • 2 Dientes de ajo, picados
  • 1 Taza de bizcochos, rallados
  • 2 Huevos batidos
  • 2 Zanahorias cocidas y cortadas en tiras
  • 4 Huevos, cocidos
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 2 Cucharadas de perejil, picado

Preparacion de Albondigón (antioquia) colombia

Se mezclan las carnes, el tocino, la cebolla, el ajo, el bizcocho, los huevos, la mostaza, el comino, sal y pimienta. Se amasa bien y se extiende sobre un lienzo, en la mitad se colocan los huevos cocidos y zanahorias y se enrolla. Se coloca en un molde engrasado y se lleva al horno precalentado a 350° por 1 hora. Ya cocido, se rocía con el perejil y se adorna con rajitas de pimentón rojo.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

Sube tu propia foto de Albondigón (antioquia) colombia



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 8004 1 (0 )Votos