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Receta de Acelgas rellenas

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España / Platos fuertes / Esparrago / Pan

Ingredientes para preparar Acelgas rellenas

  • 1 botillo de 500 gr
  • acelgas
  • 1 vaso de arroz
  • 2 vasos de caldo de botillo
  • 100 gr de harina
  • 1 huevo, 2 puerros
  • 1/2 vaso de nata
  • 1 rabanito

Preparacion de Acelgas rellenas

Cocemos y deshuesamos el botillo.
En el caldo cocemos el arroz y le agregamos el botillo deshuesado.
Blanqueamos las acelgas y las rellenamos con el arroz con botillo.
Las rebozamos en harina y huevo y las freímos con abundante aceite.
Cocemos y trituramos 2 puerros y los ligamos con nata.

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Presupuesto

Medio

Complejidad

Alta

Porciones

4