Cocina 33

Seleccione Formato


Zarzuela de calamares


2011-10-16 00:00:00, por 22020
recetas/_resampled/zarzuela-de-calamares-SetWidth124.jpg

Ingredientes

Preparación

Limpie y corte en rodajas los calamares. Se pelan y desvenan los camarones.
Luego se cocinan al vapor durante 2 minutos.
Corte en tiras delgadas el pimentón y dore en aceite caliente durante 2 minutos.
Aparte prepare una vinagreta con aceite,vinagre, mostaza, ajo, sal y pimienta; bañe con ella la mezcla de calamares, camarones y pimentón.
Incorpore el perejil y refrigerar por varias horas.
Puede servir la vinagreta por aparte y decorar con pimenton verde fresco en julianas.



TIPS de Cocina