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Tzatziki
2010-02-24 08:15:07, por 24045
Ingredientes
- 1 taza de yogurt natural
- ½ pepino pelado y picado fino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado o prensado
- 1 cucharada de menta o eneldo picado
Preparación
Ponga el yogurt sobre un paño de cocina en un tamiz con sal y pimienta. Deje reposar hasta tener una consistencia untuosa. De igual manera ponga el pepino en otro tamiz con sal y pimienta y deje drenar por el mismo tiempo.
Transcurrido dicho periodo combine los demás ingredientes con el yogurt y el pepino y salpimenté. Puede conservarse por 1 semana refrigerado.