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Torta de fríjoles (antioquia) Colombia
2010-03-16 12:23:50, por 24053
Ingredientes
- 4 Tazas de fríjoles, cocidos y molidos
- 1 Libra (500 gr.) de chicharrones, pequeñitos bien fritos
- 1 Plátano maduro pelado y cortado en cuadritos, fritos y dorados
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Taza de pan tostado rallado
- Sal a gusto.
Preparación
Se mezclan bien la masa de fríjoles, los chicharrones y el plátano maduro. Se vierte en un molde enmantequillado. Se cubre con el pan tostado y pedacitos de mantequilla y se lleva al horno precalentado a 300° por 20 minutos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez