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Torrijas
2010-03-19 16:23:42, por 24053
Ingredientes
- 30 cucharadas de leche
- 3 huevos
- Pan
- 10 cucharadas de azúcar
- Canela en rama y polvo
- Aceite
Preparación
Batir en una cazuela, el azúcar y los huevos, durante un minuto. Se añade la leche hirviendo con su canela, se bate bien, fuera del fuego para que no hierva.
Hacer rodajas la barra de pan y colocarlas en un recipiente, verter la leche sobre ellas. Remojar unos minutos.
En una sartén con aceite caliente, no debe cubrir las torrijas, colocar con ayuda de una espunadera las torrijas, freír. Cuando estén doradas, se les da vuelta, con una espátula y se doran por el otro lado. Espolvorear con azúcar glas y canela en polvo y servir calientes.