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Tlacoyos hidalguenses
2010-03-19 15:41:05, por 24145
Ingredientes
- 1 Kg. de masa
- 1 taza de manteca
- 10 tomates verdes
- 4 tazas de chícharos
- 1 ramita de cilantro
- Chile serrano al gusto
- Sal
Preparación
Cueza los chícharos y macháquelos.
Revuelva la masa con la manteca.
Forme gorditas alargadas y rellenas con chícharos cuézalas en el comal y después fríalas.
Pele los tomates y lícuelos con el chile serrano en un poco de agua con sal. Fría esta mezcla hasta que sazone.
Bañe los tlacoyos con la salsa verde y espolvorélos con cilantro picado.