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Stroganoff
2010-02-12 12:08:21, por 24506
Ingredientes
- 1 Kg. de lomo limpio de res cortado en dados
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- Tomillo
- Perejil finamente picado
- ½ lt de leche
- 1 lt de crema de leche
- Salpimienta
- Mantequilla
Preparación
Saltee los cubos de lomo con la cebolla y el ajo y el tomillo. Adicione el vino blanco deje reducir. Ahora ponga la leche y deje reducir por completo. Incorpore la crema de leche y reduzca un tercio de la crema, retire la rama de tomillo, salpimiente. Termine con el perejil picado.