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Sorbete de tomate de árbol (cundinamarca) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 23143
Ingredientes
- 2 Litros de leche
- 12 Tomates de árbol, muy maduros
- 3 Tazas de agua
- 1 ½ Taza de azúcar
- Hielo picado
Preparación
Se pelan los tomates y se ponen en agua hirviendo que los cubra durante 5 minutos, se bota el agua conservando una taza para licuar las frutas. Una vez licuado se cierne, se le agrega la leche y el azúcar; se bate a velocidad suave con un poco de hielo picado y se sirve.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez