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Sorbete de piñuela (valle) Colombia
2010-03-16 12:23:51, por 21854
Ingredientes
- 8 Vasos de agua
- 16 Piñuelas
- Azúcar en almíbar a gusto
- Hielo picado.
Preparación
Se pelan las frutas, se licúan o se baten, se pasan por un cernidor grueso, se mezclan con el agua y con el almíbar en porciones a gusto. Se sirve con hielo picado.
(Opcional: Se puede usar sólo leche o mitad leche y mitad agua.)
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez