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Sopa medieval
2010-03-19 15:41:13, por 25178
Ingredientes
- Pan bobo
- Sal
- Jamón
- Chorizo
- Morcilla
- Aceite
- Pimienta
- Ajos
- Pimentón
- Huevos
Preparación
Poner todos los ingredientes en una cazuela a hervir, durante 40 minutos, la morcilla entera, que cuando ya hervido 20 minutos retiraremos del caldo, éste puede hervir unos 40 minutos con el chorizo y el jamón picado fino, y los ajos pelados y aplastados.
En una sartén amplia con aceite caliente saltear las sopas de pan, dorarlas, añadir el pimentón, dar vueltas rápido y añadir el caldo de ajo, volcar en el recipiente, y luego un pequeño hervor, distribuir en las cazuelas de barro individuales, escalfar un huevo y agregar una rodaja de morcilla que habíamos preparado previamente.