Sopa fría de fresa con helado
2010-03-19 15:41:05, por 23643
Ingredientes
- 2 paquetes de fresas de California congeladas en almíbar
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 vaso de yogurt de fresa bajo en grasa
- 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de fresas de California rebanadas
- 1 taza de mango machacado sin cáscara
- 1/2 taza de piña machacada
- 3 vasos de yogurt de fresa bajo en grasa
- 1 taza de cubos de pan
- 1 taza de fresas de California rebanadas
Preparación
Drenar las fresas reservando 1 taza de almíbar. Combinar las fresas drenadas, ¼ de taza de azúcar, el jugo de limón y un vaso de yogurt en la licuadora y procesar hasta mezclar.
Vacíar la mezcla en un recipiente de horneado, cubrir y congelar hasta que quede firme moviendo ocasionalmente.
Combinar el almíbar que se reservó, las fresas y ½ taza de azúcar en una cacerola pequeña. Cocinar a fuego medio por 2 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto moviendo constantemente. Dejar enfriar un poco.
Combinar la mezcla del jugo, 1 ½ tazas de fresas, el mango, la piña y los 3 vasos restantes de yogurt en la licuadora; procesar hasta incorporar. Vacíar en un recipiente, cubrir y enfríar.
Freír los cubos de pan 1 minuto hasta que se hayan tostado.