Pon a tostar un poco las rodajas de pan de campo.
Pela los 2 de ajo, córtalos en mitades, descarta los brotes y frota el pan.
Corta los tomates a la mitad y frota con ellos los panes.
Rocía el pan con el aceite de oliva y échale sal al gusto.
Arma los sándwiches con el pan, láminas de queso manchego y jamón crudo (o rodajitas de fuet), por último sirve.
Cuando el destino gourmet indica españa, una de las propuestas es probar un sándwich basado en un clásico catalán: pa amb tomàquet o pantumaca, que quiere decir pan con tomate. tÃpico de los campesinos de esa zona, se prepara con pan de campo tostado, frotado con pulpa de tomate, ajo y un buen aceite de oliva. la fórmula original no lleva relleno alguno, y precede o acompaña cualquier comida. pero en este caso los expertos la utilizan como base para armar este sándwich, al que completan con jamón crudo o fuet (una especie de salame finito y largo, de carne de cerdo y especias). un tempranillo será bien recibido.