Seleccione Formato
Salsa de rocoto y tomate
2010-03-19 16:57:46, por 23131
Ingredientes
- 2 rocotos
- 2 tomates maduros, sin piel, ni semillas
- Sal
- 1 cucharadita al ras de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Preparación
Abrir los rocotos y limpiarlos bien por dentro frotándolos con sal. Enjuagar. Cocinar los rocotos en agua hirviendo, cambiando el agua 3 veces para que no esté tan picante. Retirar del fuego y colocar el rocoto en la licuadora con el aceite de oliva, el aceite vegetal, el tomate sin piel ni semillas, el vinagre blanco y el azúcar.