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Salsa de pimientos morrones
2010-03-19 15:41:09, por 22514
Ingredientes
- 3 pimientos morrones rojos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
Se ponen todos los ingredientes en la batidora y se licuan hasta obtener una mezcla homogénea.
Se pone la mezcla obtenida, con un poco de aceite, en una cacerola y se cocina hasta que empiece a hervir.
Se sala se retira. Se deja enfriar y luego se pone en un frasco esterilizado.
Estas cantidades dan para un frasco grande de mermelada.
Se cubre con un poco de aceite y se guarda en la heladera.
Sirve como salsa base o como acompañamiento a otros platos.