Cocina 33

Seleccione Formato


Salmon con crema de puerros


2010-02-02 11:28:33, por 24136

Ingredientes

Preparación

Limpia y corta los puerros y ponlos a cocer durante 20 minutos aproximadamente junto con las patatas en una cazuela con agua y sal. Después sácalo y tritúralo, agregando caldo de la cocción hasta que quede una crema; si quieres dejarla más fina, puedes pasarla por el chino. Échale un chorrito de aceite de oliva y mézclalo bien.

Salpimenta el salmón y hazlo a la plancha con un poco de aceite. Cuando esté a punto (no hay que hacerlo demasiado), coloca la crema en el fondo del plato y el salmón encima.

Notas de Cocina

Plato especialmente recomendado para personas que sufren de estreñimiento o de hipertensión. deben consumirlo ocasionalmente personas obesas, con insuficiencia renal o con problemas de colesterol.



TIPS de Cocina