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Riguas
2010-03-17 14:44:49, por 25191
Ingredientes
- 25 elotes. Que no esten muy tiernos.COCIDOS
- Una cucharadita de azúcar
- Sal a su gusto.
- Crema y queso para acompañar.
- Un rollo de hojas de plátano
Preparación
Raspe los elotes.
Licue lo raspado de los elotes agregarle la sal y el azúcar. La masa quedará algo líquida lave bien las hojas y las seca.
Ponga dos cucharaditas de masa en la hoja. Dóblela para que no se salga la masa.
El comal ya caliente, a fuego lento, ponga las riguas en el comal o en el grill de hacer pancakes
Cocinelas a fuego lento por 20 minutos.
Cuando estén bien cuajadas, quiteles la hoja, y que se doren solitas en el comal o grill de hacer pankakes.