Postre romántico
2010-04-23 12:33:27, por 21880
Ingredientes
2 tazas de bananas maduras en rueditas puede incluirse piña, fruta bomba, o cualquier otra fruta madura, cortada en cuadritos. 6 cucharadas de azúcar para hacer un caramelo 2 huevos 8 cucharadas de maicena 1 litro de leche 1 taza de azúcar Vainilla al gusto
Preparación
Se hace el caramelo y se le añade agua a la medida de una taza de té. Se pone al fuego para que se una bien la mezcla. Cuando esté hecho el sirope se le añaden las frutas y se cocina. Cuando las frutas están cocidas y con el color del caramelo, se dejan refrescar y se vierten en una fuente que sea de cristal. Se hace una natilla con la leche, dos yemas de huevos, azúcar y vainilla, que debe quedar suave. Cuando se enfríe un poco se vierte sobre las frutas acarameladas. Con las claras se hace un merengue con poca azúcar y se cubre la natilla. Se pone a enfriar y se come frío.