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Pollo Teriyaki
2010-02-02 11:28:37, por 21880
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 125 cc de salsa de soja japonesa
- 2 Cucharadas de mirín
- 1 Cucharadita de azúcar
- Aceite vegetal para freír
Preparación
En una sartén, vierte salsa de soja, mirin, azúcar y lo mezclas a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el fuego y cuando rompa hervor, lo reduces al mínimo, procura mantener la cocción durante un par de minutos con la sartén tapado.
Calienta el aceite en una sartén grande y honda, fríe los muslos de pollo por tandas hasta que cobren un color uniforme dorado.
Devuelve todo el pollo a la sartén y agrega la salsa. Tapa el recipiente y mantiene la cocción durante 20 minutos, hasta que el pollo obtenga una textura tierna.
Reparte los muslos en cuatro porciones y lo puedes servir acompañado de arroz cocido al vapor.