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Pollo relleno de trigo
2010-03-17 12:35:26, por 23267
Ingredientes
- 1 pollo mediano.
- 2 cucharadas grandes de aceite
- Perejil para adornar.
- 1 cebolla grande rallada
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de Ferik trigo algo verde cocido con mantequilla
Preparación
Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo.
Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo.
Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo. Sacar el pollo del caldo. Freír y servir.