Rocíe con el jugo de limón el pescado y marinar durante 30 minutos.
Freír el pescado en una sartén con aceite, una vez frito retirar de la sartén y freír a continuación la cebolla, ajo, tomate y pimiento verde. Freír durante unos 4 minutos, o hasta que esté suave, luego incorporar de nuevo los peces a la sartén.
Combine el agua, vinagre y puré de tomate en una taza y vierta a la sartén. Llevar a fuego lento y cocinar durante unos 4 minutos.