Seleccione Formato
Pepian de choclo
1969-12-31 19:00:00, por 21721
Ingredientes
- 75 cc. de aceite
- 3 dientes de ajos picados
- 200 cc. de caldo de carne
- 500 gr. de carne cerdo en trozos
- 1 cebolla grande picada
- 2 huevos duros
- 5 mazorcas de maíz
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
Poner a calentar en una sartén el aceite y freír la cebolla, el ajo picado, el ají y luego la carne de cerdo hasta que se dore. Cubrir con el caldo y hervir durante unos 15 minutos.
Añadir el maíz previamente rallado, remover constantemente hasta que la mezcla quede tersa y brillante.
Servir y decorar con huevo duro en rodajas.