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Pechuga de pollo rellena de chorizo, maduro y salsa de queso
2010-02-02 11:28:29, por 25149
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y aplanadas
- 3 plátanos maduros en cuadritos
- 6 chorizos españoles frescos en cuadritos
- 500 grs. de queso mozarrella rallado
- 200 grs. queso azul
- 250 grs. de crema de leche
- Peperonchino
- 1 cebolla roja finamente picada
- Sal y pimienta
- Perejil finamente picado
- Aceite
- 1 taza de tomate concasse
Preparación
Salpimentar las pechugas
Freír los plátanos ya cortados en cuadritos
Rellenar las pechugas con el plátano, el chorizo, el peperonchino y unas gotas de aceite de oliva.
en una olla aparte agregue 1 cucharada de mantequilla y ponga la cebolla hasta que transparente, agregue los quesos y la crema de leche, ponga sal y pimienta.
en un sartén con aceite selle las pechugas y lleve al horno 425°F por 20 minutos.
al final ponga el tomate en la salsa.