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Pavo guisado extremeño
2010-03-19 16:23:42, por 24376
Ingredientes
- 1 pavo troceado
- Harina
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón
- Clavo
- Aceite
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
Rebozar el pavo en harina, y rehogar en una cacerola con aceite. En una sartén aparte rehogar la cebolla picadita, y el ajo e incorporar a la cacerola junto con el pavo.
Machacar un diente de ajo, perejil, clavo y la pimienta, agregar el vino al machacado y añadirlo al pavo, cocinar durante una hora aproximadamente.