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Patatas con salsa de berros
2010-02-23 08:39:57, por 22355
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 manojo de berros
- 1/2 litro de nata líquida
- 1/2 litro de caldo de carne ·
Preparación
sal, aceite y agua. En una cazuela con agua y sal cuece los berros bien limpios. Una vez cocidos, escúrrelos y pícalos. Pela las patatas y trocéalas. Fríelas hasta que se doren pero sin quemarlas. Escurre y resérvalas. Pon a reducir en una cazuela la nata, el caldo y los berros ya picados, durante 20 minutos a fuego lento. Después, añade las patatas, sazona y deja que hierva a fuego suave 10 minutos, hasta que espese la salsa. Sirve.