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Parisien
2010-03-17 12:35:22, por 21985
Ingredientes
- 250 ml. de leche
- 5 gr. de manteca o margarina
- 15 gr. de harina
- 250 ml. de crema de leche
- 100 gr. de jamón cocido
- 1/2 cebolla estragón
- Sal
Preparación
Derretir la manteca en la olla y mezclar la leche preferentemente tibia con la harina, agregarla a la olla. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema.
Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños y freírla con poco aceite en una sartén.
Agregar la cebolla fritada, el jamón cocido en daditos, la crema de leche a la olla, con la antes preparado.
Por último dejar hervir nuevamente.