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Papas quiméricas
2010-02-02 11:28:26, por 23511
Ingredientes
- 2 libras de papas
- Queso Gruyere
- Mantequilla
- 1 cucharadita de páprika
- 1 pizca de nuez moscada
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Crema de leche
- Sal
Preparación
Pelar y cortar las papas.
Hervir las papas en agua salada hasta que estén a punto de puré
Hacer un puré, Salpimentar y condimentar con la nuez moscada y la páprika.
Hacer pequeñas bolas con el puré y hacer un orificio en ellas, rellenarlas con crema de leche a medio montar y cubrir con el queso gruyere.
Llevar al horno para que gratinen.