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Papas duquesa
2010-03-19 16:57:43, por 22578
Ingredientes
- 1 kilo de papas peladas.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 huevo batido.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cocine las papas con sal hasta que estén blandas. Tritúrelas con un tenedor hasta volverlas puré.
Agregue la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Engrase unas latas de hornear y con ayuda de una manga pastelera forme rosas.
Barnícelas con el huevo batido, lleve al horno precalentado a 375 por 15 minutos.