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Papas cambray rellenas de queso y aguacate
2010-03-17 14:44:58, por 22247
Ingredientes
- 500 gramos de papa cambray
- 1 pieza de aguacate maduro mediano
- 1 pieza de queso crema paquete de 90 gr.
- 3 hojas de laurel
- 90 gramos de mantequilla
- tomillo en polvo
- chorrito de vinagre
Preparación
1.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel.
2.Ya cocidas se sofríen en mantequilla.
3.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve.
4.En un recipiente se tritura el aguacate y se bate hasta quedar como una crema.
5.Agregar el queso crema a temperatura ambiente, mezclar hasta obtener una pasta uniforme.
6.Sazonar con limón y tomillo.
7.Rellenar las papas con esta mezcla con ayuda de manga y duya.
8.Se puede servir como botana o guarnición de carnes.