Seleccione Formato
Pan de pulque
1969-12-31 19:00:00, por 21832
Ingredientes
- 7 huevos separando yemas y claras
- ½ taza de pulque
- 250 grs. de azúcar
- ½ kg. de harina cernida 3 veces
- 325 grs. de mantequilla derretida fría
- 1 cucharada de levadura para pan en polvo.
Preparación
Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.
Se agregan poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.
La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.
Se mete al horno, a 220 C, de 25 a 30 minutos.
Se sirve cuando ha enfriado.