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Negritos (cundinamarca) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 21780
Ingredientes
- 1/2 Taza de harina de trigo
- 1 Taza de azúcar
- 1/2 Taza de chocolate, rallado
- 1/2 Taza de mantequilla
- 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
- 2 Huevos batidos
- 1/4 Taza de almendras, molidas
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Se derriten juntos el chocolate y la mantequilla al baño María. Se mezclan con el resto de los ingredientes y se bate bien. Se vierte en un molde alargado bien engrasado y se lleva al horno precalentado a 350° por 30 minutos, se deja reposar y se corta en cuadritos con un cuchillo. Se puede cubrir con crema si se prefiere.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez