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Nabos gratinados
2010-02-23 08:39:57, por 24073
Ingredientes
- 700 g de nabos
- 20 g de pan duro
- 125 g de mantequilla
- pimienta negra
- 1 vaso de nata
- líquida
- unas lonchas de jamón curado o tocineta
- sal
- perejil picado.
Preparación
Pela y sazona los nabos, cociéndolos durante 15 minutos aproximadamente en agua hirviendo para ablandarlos y suavizar un poco su sabor. Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los nabos cortados en rodajas. Después, pásalos a una fuente de horno. En la misma sartén, con un poco más de mantequilla, fríe el pan en cuadraditos y añádeselos a los nabos. Agrega, también, el vaso de nata líquida y espolvorea con pimienta negra y perejil picado. Hornéalos a 150º durante 20 minutos aproximadamente, o también puedes gratinarlos durante unos minutos. Por último, sírvelos bien calientes decorados con unos trozos de jamón curado o tocineta frita.