Cocina 33

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Mousse de pescado y pimientos


2010-02-23 08:39:58, por 24516

Ingredientes

Preparación

Pasa por la batidora hasta conseguir una masa uniforme el pimiento, asado y pelado (reserva un trozo) junto con el pescado, limpio y sin espinas (también puedes utilizar algo de marisco), los huevos, la nata, una pizca de sal y otra de pimienta. Carnes Unta unos moldes de ración con la mantequilla y agrega esta mezcla. Cuécelo al baño maría en el horno a 180º durante 20 minutos. Pasado este tiempo, sácalo, déjalo enfriar y desmolda. Para acompañar, prepara una salsa batiendo el trozo de pimiento rojo asado, un chorro de leche y la mahonesa. Cubre con esta salsa una fuente y coloca encima los pastelitos. Puedes decorar con tiras de pimiento.



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