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Mousse de brécol
2010-03-17 12:35:22, por 24315
Ingredientes
- brécol, 300 gramos
- nata líquida, 1 taza
- bechamel, 1 taza
- mantequilla, 15 gramos
- huevo, 3 unidades
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
- nuez moscada, al gusto
Preparación
Lavar el brécol y, sin escurrir, ponerlo en una bolsa de asar o en un recipiente apropiado para el microondas con 2 cucharadas de agua. Cocinar en el microondas 8 minutos.
Batir la mitad del brécol en una batidora con los huevos, la nata y la sazón.
Verter en un molde alargado y engrasado. Cocinar 5 minutos al 75 y 3 minutos al 100. Desmoldar.
Batir el brécol reservado con la bechamel y calentar 3 minutos. Cubrir el pastel con la salsa y servir.