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Mistela de mejorana (tolima huila) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 23144
Ingredientes
- 1 Botella de aguardiente
- 1 Libra (500 gr.) de azúcar
- 5 Tazas de agua
- 1 Ramo de hierbas de mejorana, siempreviva y aroma
- 1 Astilla de canela
- 1 Cucharada de jugo de limón
Preparación
Se colocan las hierbas en el aguardiente durante 30 días hasta que las hierbas suelten color y aroma. Se prepara un almíbar con el agua, el azúcar y el limón, se mezcla con el aguardiente y se sirve, o se guarda bien tapado. También se prepara con limoncillo, moras, yerbabuena, cáscaras de mandarina o de naranja agria, hojas de naranjo, romero, etc. Se sirve a temperatura ambiente.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez