Seleccione Formato
Merluza al horno
2010-02-23 08:39:58, por 23482
Ingredientes
- 4 lomos de merluza
- 200 g de cebolla
- 4 cebollinos
- queso rallado
- 50 g de
- mantequilla o margarina
- aceite
- 1/2 cuch. de harina de maíz refinada
- 1 vaso de
- caldo de pescado o agua
- sal
- perejil picado.
Preparación
Pon la merluza en la placa del horno con un poco de mantequilla, sal y queso, añade 1/2 vaso de caldo y métela en el horno durante 8 minutos a 200º. Pasado ese tiempo, saca la merluza y colócala en el plato. Aparte, pocha la cebolla muy picada en una sartén con un poco de aceite, sala y añade el caldo de la placa raspando el fondo junto con el resto del caldo de pescado. Liga luego la salsa con la harina de maíz refinada, espolvorea con el perejil picado y por último salsea la merluza. Antes de servir, decora Carnes el plato con el cebollino troceado.